PROGRAMMA

Venerdì 25 Ottobre 2024

Ore 9.00 Saluti delle Autorità

SESSIONE 1: LA PRESCRIZIONE DELLA DIETA

Moderatori: Isabella Koch, Beatrice Travalca Cupillo

9.20 – 10.00 LETTURA MAGISTRALE Il framework IDDSI: un punto di partenza Peter Lam

10.00-10.15 La VFSS: consistenze, volumi e outcome Stefano Doratiotto

10.15-10.30 La FEES: test standard o ecologico? Bruno Fattori, Amelia Santoro

10.30-10.45 La FEES e la VFSS in età pediatrica Daniele Farneti

10.45-11.00 BSE, FEES, VFSS e prescrizione di consistenze e strategie Cristina Reverberi

11.00-11.15 La valutazione del pasto: standard vs ecologica, in presenza vs in telemedicina Nicole Pizzorni

11.15-11.30 La valutazione del pasto in età pediatrica Sara Rocca, Anna Colombo

11.30-11.45 La valutazione dello stato nutrizionale e la definizione dei fabbisogni Sergio Riso

11.45-12.00 Specificità della valutazione nutrizionale in età pediatrica Elvira Verduci

12.00-12.15 Dalle misure nutrizionali alla prescrizione della dieta Ramona De Amicis

12.15-12.30 Comunicazioni orali

12.30-12.45 Do’s & Don’ts nella prescrizione della dieta Antonio Schindler

12.45-13.00 Discussione

13.00-14.00 Pausa Pranzo

SESSIONE 2: LA PREPARAZIONE DEL PASTO

Moderatori: Elisabetta Genovese, Umberto Barillari

14.00-14.30 LETTURA MAGISTRALE Reologia e densità: cosa sono e come si possono modificare Marco Ramaioli

14.30-14.45 Le opzioni naturali e del commercio per addensare i liquidi Michela Barrichella

14.45-15.00 I pasti pronti per la disfagia: stato dell’arte Carlo Pedrolli

15.00-15.15 Il ruolo della masticazione nel piacere del cibo Massimo Spadola Bisetti

15.15-15.30 La dieta per chi non può masticare e i pasti IDDSI 5-6 Emanuele Cereda

15.30-15.45 Dispositivi e ausili nell’alimentazione del neonato e del lattante Chiara Piscitelli

15.45-16.00 Gli ausili per il paziente con disfagia Federica Cenci

16.00-16.15 Come posturare il paziente spastico e il paziente debole Maria Giulia Montecchi

16.15-16.30 Come posturare il bambino spastico e flaccido Arianna Valeria Bai

16.30-16.45 Comunicazioni orali

16.45-17.00 Do’s & Don’ts nella preparazione dei pasti Nicole Pizzorni

17.00-17.30 SESSIONE SPONSORIZZATA M.P.R.

Sessione sponsorizzata NO ECM

Nuovi strumenti terapeutici per la disfagia nella malattia di Parkinson: utilizzo della tecnologia EFA(R) Jacopo Colombini

Moderatore: Giovanni Ruoppolo

Ore 17.30-18.30 ASSEMBLEA GENERALE SOCI S.I.D.

Sabato 26 Ottobre 2024

SESSIONE 3: IL PASTO E LA QUOTIDIANITA’

Moderatori: Alessandra Bosetti, Irene Vernero

9.00-9.30 LETTURA MAGISTRALE Qualità di vita e benessere: da cosa sono influenzati e come si misurano Antonella Delle Fave

9.30-9.45 Social eating: come misurarlo e come modificarlo Aurora Ninfa

9.45-10.00 Gli aspetti sociali nella evoluzione del pasto nel bambino Jessica Barsotti

10.00-10.15 Il significato e il ruolo del pasto nell’invecchiamento Antonio Amitrano

10.15-10.30 La gestione del pasto nel paziente con la PEG Antonella Cusimano

10.30-10.45 L’assunzione dei farmaci nel paziente con disfagia Luisa Gervasio

10.45 – 11.00 La dieta per prevenire il reflusso Maria Rosaria Barillari

11.00-11.20 La gioia del cibo anche con disfagia: formare ed informare Federica Lucia Galli, Simone Giangiacomi

11.20-11.40 Il ruolo dell’associazionismo

11.40-12.00 Testimonianze: il punto di vista del paziente e del care giver Intervista: Paola Emilia Cicerone

12.00-12.15 Comunicazioni orali

12.15-12.45 Esiti della survey SID sui pasti: cosa abbiamo e cosa ci manca? Chiara Stracquadanio, Aurora Ninfa

12.45-13.00 Discussione

13.00-14.00 Pausa Pranzo

SESSIONE 4: L’EDUCAZIONE DEL PAZIENTE

Moderatori: Benito Michelizza, Stefano Usai

14.00-14.30 LETTURA MAGISTRALE L’educazione del paziente Lucia Zannini

14.30-14.50 Il team interprofessionale nell’educazione del paziente Monica Bianchi

14.50-15.10 Come istruire ed educare il paziente e il caregiver Silvia Gnecchi

15.10-15.30 Come pulire e proteggere le vie aeree? Francesco D’Abrosca, Irene Battel

15.30-15.45 Come valutare e misurare l’igiene del cavo orale Alessandro Galazzi

15.45-16.00 Come eseguire la pulizia del cavo orale Claudia Dellavia, Luca Parisi, Gaia Pellegrini

16.00-16.15 Il free water-protocol e l’igiene del cavo orale: quali evidenze? Maria Luisa Fiorella

16.15-16.30 Comunicazioni orali

16.30-16.45 Do’s & Don’ts nella educazione del paziente: presentazione e votazione

16.45-17.00 Discussione e Chiusura lavori